chippruson ぱんとお菓子

６月の自家製天然酵母クラスの課題ぱんは、
ロールパンとチョコシートの折り込みパン。
写真見てもらっても分かるように、、軽いよ！
え、、酵母なの？ってぐらいふわふわ♪
わたしのクラスが始まって以来、
初のリッチ系のパンを作ります。

パンの基礎、と言われながらも、
結構な難易度の成形だと思われるロールパン(笑
かわいく作るコツを教えちゃいますよん。
後はね、発酵の見極め。
ここ、ポイントです☆






イーストクラスの課題ぱんはメロンパン♪
このイメージの写真撮りの為にテキトーに配合した生地がね、、
あらまぁ美味しいのなんのって(笑)
ただね、、メモしてないんだよねェー。。
がんばって思い出しますネ・・・




クラスへのご参加、お申込みは
こちらをチェックしてね♪









最近焼いたベーグルとカンパーニュ。





いただいた梅酒と、
ぱんを運ぶためのカゴ♪






こっちはだいぶ前になるけれど、、
バゲット＆ベーグル、
赤ちゃんが寝られるお布団サイズのフォカッチャ(笑
そして発酵生地いろいろ。








さぁーて、明日はいよいよ。
待ちに待ったカンパーニュの講習会だぁ！
（そんなに待ってなかったらゴメンネ。笑）
わたしの気合は十分！
酵母の元気も十分！
みんなでカンパーニュ、楽しんで焼きましょう☆







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お久しぶりです。
すこーんと時間があいてしまいました。
３月後半から急に忙しくなったことと、
しばらくブログをお休みすると
どうも再開しづらくなってしまいますね・・（汗）

４月の山食の講習、シナモンロールの講習ともに
無事に終わりました。
ご参加いただいた皆様、どうもありがとうございます。






講習前、お家で山食特訓しましたよ～☆
会社から借りた１．５斤の型に慣れなくて焼きまくった（笑）






こっちは講習で焼いた山食。
一回目の講習はいい感じに焼けました。
残念ながら、二回目の追加講習では
わたし、酵母共々に課題が残る焼き上がりになりました。
みなさんにはご迷惑をお掛けしてしまい、大反省いたしました。
この教訓をバネに、また新たな気持ちで一歩ずつ歩んでいきたいな。



シナモンロールはあんまり写真が撮れなかったんだけど、
みんなでわいわい手捏ねで楽しく作りましたよっ。
今回は新しい方もたくさん見えてらして、
新たな出会いの輪を感じました。
みなさん、どうもありがとう。
またのご参加、お待ちしております☆








生徒さんからいただいたきれいなトマト。
何枚か写真を撮ってみました♪
そして美味しくいただきましたよ。
こちらも、本当にありがとうね。





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みなさま、楽しいGWを♪

Tags:#山食パン #講習会 #天使のパン屋 

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